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【太阳集团太阳娱乐登录】消费升级新未来,外

2019-08-23 作者:国内物流   |   浏览(51)

外卖O2O从来都不是一个平静的市场。在过去的一年中,外卖行业补贴热度逐渐开始降温,而行业也一直在开始加速整合。

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消费升级趋势下的外卖O2O市场

外卖O2O从来都不是一个平静的市场。在过去的一年中,外卖行业补贴热度逐渐开始降温,而行业也一直在开始加速整合。

近期,易观发布了《互联网餐饮外卖用户专题分析2017》,数据显示,整个O2O生活服务从2014年上半年的375亿规模,增长到了2017年上半年3468亿,仅仅3年就获得了将近10倍的增幅,市场依然利好。

先是饿了么收购百度外卖,百度外卖 饿了么的组合在市场份额上完成了对美团外卖的赶超,顺利成为市场最大的玩家,而随后美团宣布融资40亿美元,却又为美团外卖增加了新的筹码,似乎新一轮补贴大战就在眼前。

消费升级趋势下的外卖O2O市场

不过从增速上看,2016年整个O2O服务进入放缓阶段,各方格局区域稳定,但是在消费升级的大趋势下,又有一些微妙的变化正在出现,各项数据正在表明,未来整个生活服务的的增长空间将会来自于高端市场。

但眼下大决战的变数却并不取决于谁给消费者的补贴更多,而更多是来自一股新的趋势。随着中国中产阶级的崛起,他们对全新生活方式产生渴望,在衣食住行上的消费理念也开始发生转变。

先是饿了么收购百度外卖,百度外卖 饿了么的组合在市场份额上完成了对美团外卖的赶超,顺利成为市场最大的玩家,而随后美团宣布融资40亿美元,却又为美团外卖增加了新的筹码,似乎新一轮补贴大战就在眼前。

消费升级,到家服务比重上升明显

而众所周知“民以食为天”,作为餐饮市场最大入口的外卖O2O其实也很难逃离消费升级的趋势。 其实自外卖O2O服务兴起之后,这种新兴的餐饮服务很快就成为我们生活不可分的一部分。

但眼下大决战的变数却并不取决于谁给消费者的补贴更多,而更多是来自一股新的趋势。随着中国中产阶级的崛起,他们对全新生活方式产生渴望,在衣食住行上的消费理念也开始发生转变。

《报告》显示,到家生活在整个生活领域的收入比重,从2014年上半年的18.8%上升到了2017年的26%,幅度增长了9个点。非到家领域的O2O服务增速正在放缓,但是到家服务的增速却在稳步提升,这说明了O2O的整体增长已经开始从拼补贴优惠进入到拼服务阶段。

根据易观发布的《互联网餐饮外卖用户专题分析2017》显示,截止2017年7月,中国餐饮外卖领域用户高达7609.6万,呈现持续增长的态势。同时,易观在这份报告中,对外卖市场的消费者进行了进一步的分析。从上图我们可以看到,从生活服务、团购以及餐饮外卖三个人群用户消费能力来看,外卖高消费人群占比达48.4%,明显高于生活服务的39.0%。

而众所周知“民以食为天”,作为餐饮市场最大入口的外卖O2O其实也很难逃离消费升级的趋势。 其实自外卖O2O服务兴起之后,这种新兴的餐饮服务很快就成为我们生活不可分的一部分。

到家相比于到店,多出了一个更为重要的服务属性,用户必须为到家服务的人员支付更高的成本费用,而其业务量的增长则说明用户整体上正在越来越愿意为服务费用买单。

从上图数据则可以看出,中国互联网餐饮外卖细分市场各领域的客单价都有着较大幅度的提升,而白领和家庭更是成为主要驱动力。如今的外卖消费者不再是以对价格敏感的学生群体为主,而是更加关注餐饮品牌、品牌理念、品牌品类、食品卫生安全以及品牌设计的中高端群体,而他们也愿意花更多的钱为更好的服务买单。

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消费升级之下是服务升级,到家服务已经成为到店服务之后的全新的增量。

决胜下半场,实则是效率、边界和品牌之争

根据易观发布的《互联网餐饮外卖用户专题分析2017》显示,截止2017年7月,中国餐饮外卖领域用户高达7609.6万,呈现持续增长的态势。同时,易观在这份报告中,对外卖市场的消费者进行了进一步的分析。从上图我们可以看到,从生活服务、团购以及餐饮外卖三个人群用户消费能力来看,外卖高消费人群占比达48.4%,明显高于生活服务的39.0%。

到家服务领域,外卖行业成绝对主力军

经历了几年的烧钱大战,用户消费习惯逐渐形成,他们开始对服务质量有了更高的要求,希望能够享受一站式的服务,也愿意为更优质的服务买单。在“消费升级”的定义下,真正让外卖O2O市场实现消费升级的,一定是从生产力的革新开始,总结来看将会从三个方向进行突破,也即效率、边界和品牌。

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报告显示,外卖行业在整个到家领域占据了85%的绝对比重,而其他品类的到家服务仅仅不到15%,因此外卖行业是拉动整个到家行业的关键因素。

1、平台的品牌优势开始凸显

从上图数据则可以看出,中国互联网餐饮外卖细分市场各领域的客单价都有着较大幅度的提升,而白领和家庭更是成为主要驱动力。如今的外卖消费者不再是以对价格敏感的学生群体为主,而是更加关注餐饮品牌、品牌理念、品牌品类、食品卫生安全以及品牌设计的中高端群体,而他们也愿意花更多的钱为更好的服务买单。

而到家O2O,整体上看有点像当年的团购大战时代,当年有做电商、电影O2O、酒店O2O等等无数品类的平台,但最终这些业务最终都被几家寡头团购平台覆盖,形成赢家通吃的局面。

如今消费者对品牌的认可度越来越高,比起原来的价格渠道,他们开始更加看重平台的品质。事实上,随着中产阶级对品质的追求日益加深,如今决定外卖O2O未来已不再是价格,而是服务体验。餐饮外卖市场逐渐变得更成熟,中高端消费者正逐渐成为驱动这个市场的主动力量。

决胜下半场,实则是效率、边界和品牌之争

几轮厮杀下来,外卖作为最高频的到家服务,建立了不可撼动的地位,形成绝对垄断优势,并且覆盖了送药、送生鲜、超市代购、全城送等服务,如果持续扩张收割家政、社区类服务也并非不可能。

消费升级的趋势下,消费者一定是从中低端向中高端进化,对于外卖O2O市场这会是一个全新的机遇所在,而这恰恰也是百度外卖的机会。报告显示,如今百度外卖中高消费能力以上用户占比已高达48.9%,高净值用户评级在高消费以及高收入指标上也明显高于其他两家厂商。

经历了几年的烧钱大战,用户消费习惯逐渐形成,他们开始对服务质量有了更高的要求,希望能够享受一站式的服务,也愿意为更优质的服务买单。在“消费升级”的定义下,真正让外卖O2O市场实现消费升级的,一定是从生产力的革新开始,总结来看将会从三个方向进行突破,也即效率、边界和品牌。

消费升级之下,高净值用户将继续推动外卖行业

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