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携手卖客壹佰新零售体系,社区便利店玩转O2O

2019-08-23 作者: 集团简介   |   浏览(124)

无论商业业态如何变化,社区周边的小卖部、小超市、便利店一直存在。

  王女士的店,开在一个住宅小区内,主要经营日用生活类用品、零食、食材等,也就是那种常见的生活便利超市。店内没多少人,但是王女士的生意却是忙的火红,原来她还有三分之一的订单来源于她的手机上。

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只是,传统小卖部也在变:从主打预包装商品,到现在以蔬菜和水果等生鲜食品为主,并依托互联网增加了线上订货、送货上门等服务,这些都是在为已经享受电商、O2O等便利的居民提供更多的便利服务。

  传统老旧的社区便利店也能玩转线上店啦?当然,在移动互联网和移动支付的全面普及之下,各类移动电商、O2O平台的崛起,已经让传统店商的生意消失了一大半。坐店经营拓客难、商品同质利润低、广告促销效果差、会员数据获取难、人力资源成本高……这是近两年来,传统便利店所普遍面临的困局。

比爸妈还关心你一日三餐吃什么的,可能是小区门口的便利店。

商业不管怎么变

  在这个悲喜交错的移动互联网商业时代,旧模式已经拿不下新商机!唯有找到新的商业路径与模式,方可破局成功。而在现有的实体社区便利店基础上,嫁接O2O线上系统以及智能零售体系,就是卖客壹佰新零售解决方案,为传统便利店零售商,带来的新出路!

文 | 孙园

社区旁都少不了小卖部

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零售老板内参独家专稿 未经许可不得转载

无论是百货大热的年代,还是大型商超火爆的时期,也不管小区是普通还是高档,每个社区周边总是少不了一种业态——“小卖部”,只是它的名字随着时代在进化,普通一点儿的叫小超市,洋气一点儿的叫便利店。

  传统社区居民每周都要出门大采购囤货食材,无论是购买零食还是日常生活所需食材,大包小包拎回家耗体力不说,而且囤了一周的货,食品的新鲜度大打折扣。为解决食材的新鲜问题,对于每个家庭,尤其是宝妈来说,最痛苦的经历,无非是每天奔波在菜市场的每一个摊子,一边抱着哄着怀里的娃,一边和菜市场大妈人挤人、大汗淋漓的买菜体验。好不容易置备了一天所需的食材和生活用品,却发现,抱着娃或推着婴儿车的双手根本不够用,菜是新鲜了,但是心情并不新鲜。

核心导读:

“电商再发达,O2O再便利,这种小店啥时候都需要!”在家里抽烟发现烟盒里只剩下一根烟了,市民刘先生马上到楼下的雅堂小超去买一盒。

  难道“囤货”与“新鲜”就像两条平行线,永不相交?其实囤货与新鲜一样可以画上“等号”。王女士的店就做到了这一点。

1.好邻居的门店生鲜化做的怎样?

到店里他还没有拿出来钱包,胖胖的老板娘就从货架上摸了一盒烟放在门口结账柜台上,刘先生一看正是他平时抽的品牌。

  王女士通过卖客壹佰新零售体系,把自己的便利店重新改装了一下,她把食材和日用、零食类商品做了隔离分区,在日用、零食区域,装置了无人智能零售体系,这样晚上9点以后,这一区域就能自助营业,这样一来再给小区居民带来便利的同时,也为王女士的店大大延长了夜间的营业时间,且王女士还不需要增加人员。

2.为何便利店都想做生鲜品?

在刘先生看来,再快的电商,再便捷的O2O,再近的大超市,一根烟的问题恐怕都没有楼下的这间小便利店解决得完美。

3.便利店做生鲜,难点在哪?

其实不只是一根烟,来这间便利店消费的,还有闹着要零食的小朋友,做饭时发现急需一瓶酱油的家庭主妇,当然,还有需要瓜子、薯片当消夜的年轻人……

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从未停止过给自己做“加法”的脚步,继鲜食之后,生鲜品也上了便利店的小黑板。

虽然楼下小卖部能提供的商品数量和个性没有大型超市和电商平台丰富,但对急需的人来说,只要有相应的主流品牌商品,都能应对这些临时的需求。

  同时,王女士通过卖客壹佰还给整个便利店搭建了线上店模块,这样附近居民通过微信关注她的店铺后,在手机上,就能查看所有商品详情,并进行支付下单,包括当天新鲜的蔬菜、水果。因为便利店主要顾客群就是小区居民,离得近,所以王女士在15-20分钟内就能把订单商品送到了顾客的家。如此一来,小区居民再也不用周日就必须囤上一周的食材,而是每天随时都能享用王女士提供的新鲜菜。

而在探索社区生鲜便利店的路上,北京这座城市显得格外积极。早在2014年,7-11就曾在北京的几家社区门店内试水过售卖包装的时令蔬菜水果,但并没有持续进行。2017年,7-11再次于东直门店进行小包装果蔬及净菜的试销,但这一尝试同样也再无下文。

鲜面条1.68元/斤

  当新零售的洪流大举来袭,消费模式已然不同,王女士幸而抓住了机遇,为自己的小店赢来了一次“新生”。的确,当时代已经改变,我们要做的,应该是快速改变,让自己能更快的适应这股“新潮流”,才不会让自己被这场洪流吞没。

同为中国三大日资便利店品牌之一,罗森也同样盯上了生鲜买卖。2019年3月28日,北京首农食品集团有限公司旗下北京首农股份有限公司与罗森投资有限公司在北京签署战略合作协议,宣布共同进军社区生鲜便利零售事业。

生鲜成拉客“利器”

据协议内容,双方将围绕社区居民一日三餐需求,开出成百上千个“惠民社区生鲜店”,提供包括肉禽蛋奶果菜等基础食材以及半成品、制成品、鲜食,辅以日常必须的便利商品。并围绕社区生鲜便利业态,进行物流中心、鲜食加工中心、中央厨房、城市物流等基础设施的规划和建设。

不过,只是满足社区居民的临时需求过活,便利店的生存空间依然会被电商挤压得越来越小。

罗森有限公司副总经理车文焕在媒体采访中表示,预计首批社区生鲜便利店将于2019年内开出。

“现在年轻人的洗衣液、卫生纸、调味品、零食都是在电商平台上买,需求的品牌也很个性,而老年人愿意花时间去大超市抢特价商品,不会特意来便利店买东西。”郑州升龙天汇广场1号院东门天汇便利的负责人孔先生说。

如果说以上两家都还处于计划阶段,那么作为北京便利店市场龙头的好邻居在生鲜引入上则显得“大刀阔斧”。2017年起,围绕“便利 生鲜”模式,好邻居开始了对旗下绿标店进行不同程度的生鲜经营改造。

他在这个小区周边做便利店两年多了,店面名字没有变,从去年开始他在店内辟出了三分之一的空间,摆上了冰柜和菜架,每天销售十几种新鲜蔬菜,冰柜里有猪肉、分割鸡肉、豆腐、豆皮等产品,另外,面条、馒头也每天供应。

相对于其他便利店只是简单增加生鲜商品货架,好邻居可以称得上是真“门店改造”。以「北京商报」日前报道的好邻居“车西店”为例:

“面条1.68元一斤,比菜市场还便宜不少;蔬菜基本和农贸市场一个价格,但品质和卖相都是比较好的。”他说。

记者走访发现,这家被改造后的“绿标”门店,经营面积扩大为原来的两倍,而扩大的面积基本全用来经营生鲜商品,包括蔬菜、水果、鲜肉、熟食、主食厨房等。

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